Hotcakes de harina de almendra

Estos Hotcakes son deliciosos y el desayuno perfecto para compartir con familia y amigos los fines de semanas.

Ingredientes

• 200 g de harina de almendra orgánica

• 50 g de mantequilla o ghee

• 100 ml de leche de almendra

• 2 huevos

• 1 cta. de polvo para hornear

Preparación

• Mezclar la harina de almendras, el huevo, el polvo para hornear, mantequilla derretida y la leche hasta que la masa sea consistente y uniforme.

• Calentar un sartén y verter la masa para hotcakes.

• Cocinar los hotcakes hasta que salgan burbujas pequeñas en su superficie. Luego voltearlos, para que se cocinen por ambos lados.

• Acompañar con la fruta de preferencia.

Disfruta.