Azúcar de Coco: La Alternativa Natural y Saludable para Repostería
La diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer pueden prevenirse con hábitos alimenticios saludables, actividad física, descanso adecuado y manejo del estrés.
Autora: Fernanda Berganza
Si te enfocas en la prevención a través de un estilo de vida saludable, evitarás los efectos secundarios de los medicamentos y los altos costos médicos. Además, estas patologías tienen en común el consumo excesivo de azúcar. Por eso es importante reducir su consumo y encontrar alternativas con menor contenido para evitar los picos de glucosa.
Puedes lograrlo preparando tus postres con menos azúcar y usando un endulzante de menor índice glucémico como el azúcar de coco. El azúcar de coco no contiene aditivos químicos ni conservantes. Además, aporta vitaminas y minerales como vitamina C, B1, B2, B3, B6, calcio, potasio, zinc, magnesio y hierro. Por último, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar común, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para personas diagnosticadas con diabetes o resistencia a la insulina.
Uno de los factores que contribuye a que su índice glucémico sea más bajo es que aporta grasa, proteína y menos carbohidratos, por lo que se libera de forma gradual y más lenta que el azúcar común. A diferencia del azúcar normal, el azúcar de coco no aporta calorías vacías.
Aquí te compartimos una receta de postre saludable con azúcar de coco:
Ingredientes:
- ½ taza de mantequilla de almendras
- ⅓ taza de azúcar de coco
- ⅔ taza de avena
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de chips de chocolate sin azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Mezcla el azúcar de coco y el ghee.
- Agrega el resto de los ingredientes.
- Precalienta el horno a 250°C.
- Forma las galletas y colócalas sobre papel pergamino.
- Hórnealas por 15-20 minutos.
- ¡Disfruta!
Ahora que sabes que puedes usar el azúcar de coco de Yogi Super Foods para hacer postres saludables, recuerda siempre moderar su consumo. Puedes hacer tu pedido a través de WhatsApp, nuestra página web, Messenger o mensajes directos de Instagram.
